Seesaibling

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Gewicht:

  • HD10008.2
Der Seesaibling wird heißgeräuchert, das rose farbene Fleisch ist sehr zart. Weitere... mehr
Produktinformationen "Seesaibling"

Der Seesaibling wird heißgeräuchert, das rose farbene Fleisch ist sehr zart.

Weitere Produktinformation Seesaibling:

 Der Seesaibling ist ein Seefisch, also ein Salzwasserfisch. Es gibt auch den Bachsaibling (Süßwasser).

Wir verarbeiten Seesaiblinge aus Aquakulturbetrieben von Island oder Polen.

 

Die Stückgewichte liegen vor dem Schlachten zwischen 500g bis 600g.

Das Fleisch der Seesaiblinge ist sehr zart und hat je nach Nahrungsangebot eine rose`Färbung oder eine weiß-gelbliche Fleischfarbe. Nach dem Salzen werden sie als ganzer Fisch aufgespießt  und mit unserem Buchenholz-Heißrauchverfahren geräuchert.

Im Kühlschrank (4°C) ist der geräucherte Seesaibling mind.ca. 5 Tage haltbar.

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Nährwertangaben pro 100g

Angabe   Wert pro 100g  
Brennwert (kj) 606 kj
Kalorien (kcal) 145 kcal
Fett (g) 7.4 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0 g
Kohlenhydrate (g) 0 g
davon Zucker (g) 0 g
Eiweiß (g) 20 g
Salz (g) 0.1 g
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Enhaltene Allergene

Allergen    enthalten   
glutenhaltiges Getreide
Erdnüsse
Sellerie
Lupinen
Fisch
Schalenfrüchte
Schwefeldioxid und Sulfit
Hühnerei
Milch
Sesamen
Krebstiere
Soja
Senf
Weichtiere
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